Naturfeldgemüse Hofer 0 gefunden
Naturfeldgemüse Hofer
Andrea und Josef Hofer
Etzerreit 7, 4122 Arnreit
Entfernung zur LieblingsSpeis: 6km
Frisches Gemüse ganz aus der Nähe? Andrea und Josef Hofer zeigen, dass das geht. Auf ihrem Acker und im Mistbeet gedeihen je nach saisonalen Gegebenheiten etwa 40 verschiedene Gemüsearten und -sorten, darüber hinaus auch Kräuter. Die Ernte findet von Mitte Mai bis Mitte Dezember statt.
Darum sind wir bio:
Nichts ist wichtiger als der achtsame Umgang mit der Natur und uns selbst. Der ureigene Kreislauf der Natur hat die Kraft sich selbst zu helfen – wir müssen nur die Vielfalt zulassen.
Lieblingsprodukt von unserem Hof:
Wir können unser Lieblingsprodukt nicht klar definieren. Im Frühling ist es definitiv der erste Salat, im Sommer freuen wir uns auf den ersten Brokkoli und im Herbst können wir uns einfach wegen der Vielfalt nicht entscheiden. Es ist einfach ein Genuss, frische Radieschen oder Karotten einfach so aus der Erde zu ziehen und direkt am Feld zu genießen. Für unsere Kinder ist es noch einfacher: Gemüse nach jeweiligen Gusto ernten und essen. Und das ohne Bedenken – ohne wenn und aber.
Lieblingsplatzl (am Hof oder außerhalb):
Das selbstgeschnitzte Bankerl aus Buchenholz neben unserem Gemüsefeld lässt uns nach getaner Arbeit zufrieden dem Wachsen & Gedeihen am Feld zusehen.
Lieblingstätigkeit am Hof:
Es gibt viele schöne ‚Arbeiten‘ am und um unser Gemüsefeld. Die Abwechslung bringt Würze in unser tägliches Tun. Im Frühling gehört sicherlich die Aussaat und das Pflanzen der ersten Salate, Kohlrabi und Radieschen zu den schönsten Tätigkeiten. Während dem Jahr ist es einfach schön zu sehen wie sich das Gemüse entwickelt. Die Ernte von hochwertigem Gemüse gehört aber sicherlich zu den Höhepunkten in der Saison.
Aktuelle Herausforderungen:
Mut bedeutet, den eigenen Weg zu gehen. Etwas Neues zu wagen, ohne zu wissen, was kommt. Das ist sicher die größte Herausforderung im ersten Jahr gewesen. Das Jahr 2021 war geprägt durch den Hagelsturm im Mai, der das Unvorstellbare zur Realität machte. Innerhalb von 20 Minuten war alles zerstört. Was tun? Aufstehen und weitermachen war unsere Entscheidung, denn unsere Kunden schätzen unsere Qualität und Vielfalt. Und das wollen wir ihnen immer bieten – egal was kommt.
Darüber freuen wir uns:
Über einen intakten Naturkreislauf und über Kunden, die unser Gemüse schätzen!
Uns ist wichtig, dass die Kund*innen der LieblingsSpeis noch folgendes über uns wissen:
Wir sind eine Vielfalts-Gemüsegärtnerei, die im Einklang mit der Natur Gemüse kultiviert.
Durch eine gezielte Mischkultur, eine durchdachte Fruchtfolge und das Fördern einer größtmöglichen Artenvielfalt auf kleinstem Raum. Der größte Teil der Arbeit erfolgt per Hand, insbesondere die Kulturpflegearbeiten. Dadurch wird eine Bodenverdichtung vermieden.
Mit einem möglichst geschlossenen Nährstoffkreislauf fördern wir nachhaltig das Bodensystem. Der aus den anfallenden Ernteresten erzeugte Kompost dient als Nährstoffquelle und trägt zum erwünschten Humusaufbau bei. Ich arbeite zudem mit Effektiven Mikroorganismen (EM) und pflanzlichen Jauchen. Wir verzichten gänzlich auf chemische Mittel!
Wir verwenden vorwiegend alte, samenfeste Sorten, die oftmals dem Geschmack und der Vielfalt den Hybridsorten überlegen sind. Bei uns nimmt sich das Gemüse die Zeit, die es braucht um zu wachsen und seinen typischen Geschmack zu entwickeln. ‚Die Karotte schmeckt so gut und echt wie früher.‘ (Kundenzitat) Überzeuge dich selbst von diesem einzigartigen Geschmack … Wir freuen uns!
Andrea und Josef Hofer
Etzerreit 7, 4122 Arnreit
Entfernung zur LieblingsSpeis: 6km
Frisches Gemüse ganz aus der Nähe? Andrea und Josef Hofer zeigen, dass das geht. Auf ihrem Acker und im Mistbeet gedeihen je nach saisonalen Gegebenheiten etwa 40 verschiedene Gemüsearten und -sorten, darüber hinaus auch Kräuter. Die Ernte findet von Mitte Mai bis Mitte Dezember statt.
Darum sind wir bio:
Nichts ist wichtiger als der achtsame Umgang mit der Natur und uns selbst. Der ureigene Kreislauf der Natur hat die Kraft sich selbst zu helfen – wir müssen nur die Vielfalt zulassen.
Lieblingsprodukt von unserem Hof:
Wir können unser Lieblingsprodukt nicht klar definieren. Im Frühling ist es definitiv der erste Salat, im Sommer freuen wir uns auf den ersten Brokkoli und im Herbst können wir uns einfach wegen der Vielfalt nicht entscheiden. Es ist einfach ein Genuss, frische Radieschen oder Karotten einfach so aus der Erde zu ziehen und direkt am Feld zu genießen. Für unsere Kinder ist es noch einfacher: Gemüse nach jeweiligen Gusto ernten und essen. Und das ohne Bedenken – ohne wenn und aber.
Lieblingsplatzl (am Hof oder außerhalb):
Das selbstgeschnitzte Bankerl aus Buchenholz neben unserem Gemüsefeld lässt uns nach getaner Arbeit zufrieden dem Wachsen & Gedeihen am Feld zusehen.
Lieblingstätigkeit am Hof:
Es gibt viele schöne ‚Arbeiten‘ am und um unser Gemüsefeld. Die Abwechslung bringt Würze in unser tägliches Tun. Im Frühling gehört sicherlich die Aussaat und das Pflanzen der ersten Salate, Kohlrabi und Radieschen zu den schönsten Tätigkeiten. Während dem Jahr ist es einfach schön zu sehen wie sich das Gemüse entwickelt. Die Ernte von hochwertigem Gemüse gehört aber sicherlich zu den Höhepunkten in der Saison.
Aktuelle Herausforderungen:
Mut bedeutet, den eigenen Weg zu gehen. Etwas Neues zu wagen, ohne zu wissen, was kommt. Das ist sicher die größte Herausforderung im ersten Jahr gewesen. Das Jahr 2021 war geprägt durch den Hagelsturm im Mai, der das Unvorstellbare zur Realität machte. Innerhalb von 20 Minuten war alles zerstört. Was tun? Aufstehen und weitermachen war unsere Entscheidung, denn unsere Kunden schätzen unsere Qualität und Vielfalt. Und das wollen wir ihnen immer bieten – egal was kommt.
Darüber freuen wir uns:
Über einen intakten Naturkreislauf und über Kunden, die unser Gemüse schätzen!
Uns ist wichtig, dass die Kund*innen der LieblingsSpeis noch folgendes über uns wissen:
Wir sind eine Vielfalts-Gemüsegärtnerei, die im Einklang mit der Natur Gemüse kultiviert.
Durch eine gezielte Mischkultur, eine durchdachte Fruchtfolge und das Fördern einer größtmöglichen Artenvielfalt auf kleinstem Raum. Der größte Teil der Arbeit erfolgt per Hand, insbesondere die Kulturpflegearbeiten. Dadurch wird eine Bodenverdichtung vermieden.
Mit einem möglichst geschlossenen Nährstoffkreislauf fördern wir nachhaltig das Bodensystem. Der aus den anfallenden Ernteresten erzeugte Kompost dient als Nährstoffquelle und trägt zum erwünschten Humusaufbau bei. Ich arbeite zudem mit Effektiven Mikroorganismen (EM) und pflanzlichen Jauchen. Wir verzichten gänzlich auf chemische Mittel!
Wir verwenden vorwiegend alte, samenfeste Sorten, die oftmals dem Geschmack und der Vielfalt den Hybridsorten überlegen sind. Bei uns nimmt sich das Gemüse die Zeit, die es braucht um zu wachsen und seinen typischen Geschmack zu entwickeln. ‚Die Karotte schmeckt so gut und echt wie früher.‘ (Kundenzitat) Überzeuge dich selbst von diesem einzigartigen Geschmack … Wir freuen uns!
Impressum
Naturfeldgemüse Hofer
Andrea und Josef Hofer
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Geändert am 03.07.2022 18:02
