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Eine der ANTAconcept-Naturschutzaktionen ist es, alte Mandelsorten zu finden und zu kultivieren, die ein einzigartiges Aroma haben und weniger Wasser benötigen als die, die derzeit üblicherweise angebaut werden.

ANTA, ein wirklich tolles Projekt der Biologin und Umweltschützerin Ada Vlachoutsikos auf Zakynthos und Kea, gibt seinen Produkten einen doppelten Sinn: Einerseits werden die Bio-Landwirt*innen, die Olivenöl, Mandeln und Korinthen produzieren, bei der Bio-Zertifizierung unterstützt und fair entlohnt. Andererseits werden mit dem Verkauf der Produkte Projekte für den Schutz mediterraner Küstenökosysteme und des Lebensraumes von Meeresschildkröten und Mönchsrobben querfinanziert.

Herkunft
Unsere Bio-Baby-Bananen stammen von der Initiative SEPTROPIC aus Kamerun. Alle Bauern und Bäuerinnen der Initiative haben früher konventionelle Landwirtschaft betrieben. Dank des Zusammenschlusses in eine gemeinschaftliche Initiative, konnten sie in den letzten 10 Jahren ihren Anbau jedoch auf biologische Landwirtschaft umstellen!
Von der zentralen Stelle in Doaula bekommen die Bauernfamilien Unterstützung in Sachen Bio-Anbau und Umweltschutz. In der zentralen Stelle werden die Baby-Bananen auch von 7 Mitarbeiter:innen auf ihre Qualität überprüft, gewaschen, geschnitten, getrocknet und abgepackt, womit zugleich Arbeitsplätze vor Ort geschaffen werden.

Unsere leckeren Curry-Cashews werden in unserer eigenen kleinen Manufaktur geröstet und gewürzt. Die feine Curry-Mischung bekommen wir von College Curries. Das junge Unternehmen aus Schleswig-Holstein ermöglicht indischen Familien die Finanzierung eines Studiums für ihre Töchter. Dafür stellen die Familien ihre Originalrezepte zur Verfügung und erhalten je kg gekauftes Curry 10 Euro für einen College Fund, welcher das Studium finanziert.

Inhaltsstoffe
Edelmarzipan* 50% (Rohrzucker*, MANDELN*, Wasser, Invertzuckersirup*), Zartbitterschokolade* 49% (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaopulver stark entölt*, Emulgator: SOJALECITHIN*), Überzugsmittel: Gummi arabicum*; Zucker*, Dextrose*. Kakao: 62% mindestens in der Zartbitterschokolade. Kakao, Rohrzucker: nach Fairtrade-Standards gehandelt (mit Mengenausgleich), Gesamtanteil: 49 %
*kontrolliert biologischer Anbau

Unsere Pistazien kommen aus biologischem Anbau aus Spanien. Wir erhalten sie von Jupiter Naturals, ein familiengeführtes Unternehmen, das sich seit über 40 Jahren gerade auf den Verkauf von Pistazien bester Qualität spezialisiert hat. 

Tamari-Sesam-Cashews* (100%, mit Cashews*, Sojasauce Tamari (Wasser, SOJABOHNEN, Salz, Konservierungsmittel: Alkohol)*, Sesam*, Mirin Reiswein (süßer Reis, Wasser, Reis, Koji-Ferment)*, Reissirup*, Zwiebel*, Maisstärke*, Knoblauch*, Ingwer*, aus Deutschland)
* aus kontrolliert biologischem Anbau