Bäckerei Oberngruber 1 gefunden
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Die Bäckerei Oberngruber wurde 1850 von Josef Oberngruber, dem Ur-Ur-Urgroßvater des heutigen Inhabers Peter Oberngruber, gegründet. Der Familienbetrieb setzt beim Bezug der Rohstoffe auf Regionalität und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe oder Fertigprodukte. Derzeit wird ein Brot in Bio-Qualität erzeugt: Das Bio Schlägler Roggenbrot aus Schlägler Roggen, einer besonders robusten und frühreifen Roggensorte. Der Bio-Roggen wird von der Stritzlmühle in Putzleinsdorf bezogen.
Darum backen wir Bio-Brot: Nahe an der Natur zu arbeiten, stellt für uns einen sehr großen Wert dar. Der Bio Schläger-Roggen ist nicht nur ein Bio Getreide mit außergewöhnlichen Eigenschaften, sondern wächst auch hier im Bezirk und wird in einer kleinen Mühle in Putzleinsdorf vermahlen. Die Kombination aus biologisch angebautem Getreide mit einer so regionalen Wertschöpfung stellt für uns die perfekte Ergänzung dar. Mit diesem tollen Rohstoff muss man einfach arbeiten.
Lieblingsplatzl: Im Betrieb ist die Backstube mein Lieblingsplatz. Simone fühlt sich im Verkauf, direkt am Kunden, am wohlsten. Privat schöpfen wir viel Kraft aus der Natur in all ihren Facetten und unter guten Freunden.
Lieblingstätigkeit im Betrieb: An neuen Produkten zu tüfteln
Aktuelle Herausforderungen: Unseren Betrieb durch diese schwierigen Zeiten zu führen und alle Arbeitsplätze zu erhalten.
Darüber freuen wir uns: Dass unser Handwerk wieder an Stellenwert gewinnt und gutes Brot mit natürlichen Rohstoffen wieder mehr Wertschätzung erhält.
Uns ist wichtig, dass die Kund*innen der LieblingsSpeis noch folgendes über uns wissen: In allem, was wir tun, steckt unsere ganze Leidenschaft für gutes Brot. Dabei sind uns natürliche Rohstoffe und unser Handwerk sehr wichtig. Als Produzent eines so wichtigen Grundnahrungsmittels sehen wir es als unsere Verantwortung an, nur mit den besten Rohrstoffen zu arbeiten.
Bäckerei Oberngruber
Simone und Peter Oberngruber
Stadtplatz 32, 4150 Rohrbach-Berg
Entfernung zur LieblingsSpeis: 0km
Credits: Lukas Lorenz
